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Crevette nordique (du Maine, de Matane, de Sept-Îles)

Les crevettes nordiques, aussi appelées crevettes du Maine, de Matane ou de Sept-Îles, vivent partout dans les eaux nordiques tempérées et les mers subarctiques du monde. Le golfe du Maine est la limite sud jusqu’où elles vivent.

Ce crustacé sans pinces de 3 à 5 po de long est rosé à rouge et a de grands yeux noirs. Polyvalentes, les crevettes nordiques non cuites et surgelées sont célèbres pour leur goût, leur saveur et leur texture.

Cette crevette peut être servie dans de nombreux plats, comme les sautés, les soupes, les pâtes ou les ragoûts. Aussi, la très populaire coupe de crevettes est un excellent plat où les crevettes sont bouillies pendant 5 à 7 minutes, refroidies, puis servies avec une sauce cocktail.

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