Retour

Corail de homard

Le corail de homard vendu en Amérique provient du Maine.

Le corail de homard, ou œufs de homard, est complètement cuit, puis surgelé. Sa couleur rouge éclatante et profonde en fait une excellente décoration qui attire l’œil.

Le corail de homard peut être servi en savoureuse garniture sur un homard rôti ou grillé, des darnes ou des filets de poisson.