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Bar noir de l’Alaska

Le bar noir de l’Alaska vit dans les eaux froides de l’Alaska.

C’est un très gros poisson de couleur gris cendré, brune ou noir bleuté, avec des plaques plus foncées et des mouchetures claires. Son ventre est un peu plus clair que ses côtés.

Ce poisson très goûteux est délicieux lorsqu’il est cuit au four, rôti, cuit à la vapeur ou frit.