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Muffins au saumon


Muffins au saumon
 

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Préparation : 15 minutes

Temps total : 40-45 minutes

Portions : 12

Niveau : Facile


Ingrédients

5 oeufs

1/4 de tasse d'huile d'olive

2 oignons verts coupés finement

2 gousses d'ail hachées

426 g de saumon (ou de truite saumonée)

1 tasse de fromage gouda râpé

2 c. à soupe d'aneth haché

1 tasse de farine tout usage non blanchie

1 c. à thé de poudre à pâte

1/4 de tasse de lait

Sel et poivre

Préparation

1. Placer la grille au centre du four et préchauffez à 180oC (350oF);

2. Huiler un moule à muffins;

3. Dans un bol, fouetter les oeufs avec l'huile d'olive;

5. Ajouter tous les ingrédients et mélanger;

6. Répartir la pâte dans le moule à muffins;

7. Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre;

8. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

Astuce: Se congèle facilement