Feuilleté léger aux crevettes nordiques et à la tapenade aux olives
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Préparation : 15 min.
Temps total : 30 min.
Portions : 4
Niveau : Facile
Ingrédients
300 g de crevettes de Matane
6 feuilles de pâte phyllo du commerce
30 g de beurre clarifié
Sel et poivre
120 g d’olives noires dénoyautées
1 c. à thé de basilic frais
2 c. à soupe de tomates séchées
2 gousses d’ail
2 c. à soupe d’huile d’olive
100 g de fromage de chèvre (ou autre fromage au choix)
Préparation
1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Tapenade aux olives : au malaxeur, réduire en purée les olives, le basilic, les tomates séchées, les gousses d’ail et l’huile d’olive. Réserver.
3. Badigeonner chaque feuille de pâte phyllo avec le beurre clarifié et étager les feuilles pour former un feuilleté.
4. Étendre la purée d’olives sur le feuilleté, déposer les crevettes et terminer en émiettant le fromage sur les crevettes.
5. Rouler, bien serrer, replier les extrémités et cuire au four préchauffé de 8 à 10 minutes.
