Salade d'orzo au poisson et légumes d'hier
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Préparation : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 8
Niveau : Facile
Ingrédients
Vinaigrette
6 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de jus de citron (ou jus de lime)
Herbes italiennes
Sel, poivre
Salade
Un paquet d'orzo
Vos restes de poisson d'hier sans la peau
Vos restes de légumes d'hier, cuits ou crus
Basilic ciselé au goût
Ajoutez vos légumes crus préférés
Ajoutez des tomates cerises coupées en deux
Zestes de citron (ou de lime)
Préparation
1. Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (selon les indications de l'emballage)
2. Égouter, mettre un peu d'huile d'olive, mélanger et réserver;
3. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Réserver;
5. À l'aide d'une fourchette, défaire le poisson en morceaux;
6. Mélanger l'orzo, le poisson et tout le reste, puis ajouter la vinaigrette. Mélanger;
7. Les enfants en redemanderont.
