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La chanterelle et le doré (duo parfait)
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Preparation : 15 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
4 filets de doré bien frais
Chapelure
Beurre
Une bonne quantité de chanterelles
4 oignons verts
2 courgettes jaunes coupées en fines lamelles
Branches de thym frais citronné
Huile de pépins de raisins
Poivre du moulin et fleur de sel
Préparation
1. Enrober le doré de chapelure et faire griller dans une poêle bien beurrée, environ 2 minutes de chaque côté.
2. Dans une autre poêle, faire dorer les chanterelles, le beurre et les oignons verts entiers.
3. Faire cuire les courgettes dans de l'huile de pépins de raisins et ajouter du thym citronné en bonne quantité.
4. Servir et ajouter de la fleur de sel et du poivre au goût.
Bon bon bon !!!
CM
