Grosses crevettes, tites courgettes!
Imprimer
Préparation : 35 minutes
Niveau : Intermédiaire
Ingrédients
Pour 2 portions
15 grosses crevettes surgelées, dégelées et décortiquées
3 courgettes
100 g. de proscuitto en tranches hachés
15 champignons hachés
2 oignons verts tranchés en fines lamelles
Un morceau de chorizo coupé en dés
1 bouquet de basilic en chiffonnade
Quelques tomates cerises ou tomates séchées dans l'eau hachées
100 g. de fromage feta en cube
Huile d'olive
Fleur de sel
Poivre du moulin
Préparation
1. Passer les courgettes à la mandoline, réserver.
2. Mettre tous les ingrédients, sauf les crevettes, le basilic et le feta, dans une poêle avec de l’huile d'olive cuire 5 min.
3. Ajouter les crevettes et cuire encore environ 3 minutes, puis le basilic.
4. Dans une autre poêle, faire suer les courgettes dans un peu d'huile d'olive environ 5 minutes.
5. Pour monter l'assiette, déposer les courgettes, le mélange de crevettes, parsemer de feta, verser un filet d’huile d’olive et poivrer.
CM
