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Pétoncle et beurre d’abricots
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Préparation : 30 minutes max
Niveau : Facile
Ingrédients
Pétoncles frais
Beurre frais
Purée d'abricots (2 bouchées)
Noix de pin grillées
Jus et zeste d'un citron
Vin blanc
Ciboulette
Fleur de sel
Préparation
1. Dans une poêle, beurre+ciboulette+ noix de pin.
2. Déglacer au vin blanc (2 gorgées)
3. Ajouter la purée d'abricots+jus et zeste d'un citron
4. Vous pouvez rajouter du beurre si votre médecin vous le permet.
5. Ajouter la ciboulette fraiche à la fin.
J'ai accompagné d'une tite salade de fraichier!!
CM
